Yllätyksekseni kastike kutkutteli makuhermojani raikkaudellaan niin, että oli aivan pakko tehdä seuraavana päivänä uusi satsi sellaisenaan nautittavaksi
Kahvi-punaviinikastike. Itse tehty kahvivoi tuo esiin kahvin parhaat aromit ilman kitkeryyttä. Kun se on sulanut, lisää joukkoon vielä aiemmin valmistettu kahvivoi ja vatkaa koko ajan, kunnes kastike on notkeaa ja kiiltävää
Raejuustokastike kuulosti hieman epäilyttävältä, mutta voi taivas, miten herkullista raikkaan sitruunainen kastike olikaan yrttisten punajuurten kanssa
Kasvispihvien makupariksi sopi täydellisesti nopeasti sekoitettu kastike fetasta ja kermaviilistä, jonka lusikallinen hunakaa taittoi juuri sopivan makeaksi